Empresa
Ubicación
Descripción
Categoría:
Número de vacantes:
4
Descripción de la oferta:
e trata de un restaurante pizzeria, en la que se tendra que elaborar una carta..
Funciones:
Planificación y organización del trabajo de cocina, gestionando al equipo humano.Elaboración de los distintos menús.Tratamiento y manipulación de todo tipo de alimentos.Elaboración y condimentación de todo tipo de platos.Decoración y presentación de los platos elaborados.Realización y desarrollo de trabajos de puesta a punto de cocina organizando las tareas según los recursos disponibles.Preparar y gestionar el servicio realizando tareas de control y supervisión.Manipulación de alimentos.Recepción de pedidos y control de existencias de producto.Aprovisionamiento.Gestionar los stocks de materias primas, mermas y margenes, así como realizar los inventarios.
Funciones:
Planificación y organización del trabajo de cocina, gestionando al equipo humano.Elaboración de los distintos menús.Tratamiento y manipulación de todo tipo de alimentos.Elaboración y condimentación de todo tipo de platos.Decoración y presentación de los platos elaborados.Realización y desarrollo de trabajos de puesta a punto de cocina organizando las tareas según los recursos disponibles.Preparar y gestionar el servicio realizando tareas de control y supervisión.Manipulación de alimentos.Recepción de pedidos y control de existencias de producto.Aprovisionamiento.Gestionar los stocks de materias primas, mermas y margenes, así como realizar los inventarios.
Requisitos
Estudios mínimos:
BUP/COU
Experiencia mínima:
2 Años
Requisitos mínimos:
Requerimientos:
Se necesita profesional con conocimientos en cocina internacional:italianas,americanas,japonesas,francesa,inglesa,...etc, cocina de fusión y conocedor del formato tapa.Con conocimientos en técnicas de envasado al vacío y utilización de nuevas técnicas de cocina.
Se responsabilizará de formar a su equipo así como dirigir la cocina. Además tendrá la responsabilidad de realizar los escandallos de los nuevos platos, y configurar la carta y menú degustación.
Buscamos una persona con buena presencia, responsable, creativa, con capacidad y experiencia en gestión de cocina.Con dotes de lider, capacidad de comunicación y orientado a objetivos.Debe aportar nuevas ideas, platos, gèneros y técnicas.
Se necesita profesional con conocimientos en cocina internacional:italianas,americanas,japonesas,francesa,inglesa,...etc, cocina de fusión y conocedor del formato tapa.Con conocimientos en técnicas de envasado al vacío y utilización de nuevas técnicas de cocina.
Se responsabilizará de formar a su equipo así como dirigir la cocina. Además tendrá la responsabilidad de realizar los escandallos de los nuevos platos, y configurar la carta y menú degustación.
Buscamos una persona con buena presencia, responsable, creativa, con capacidad y experiencia en gestión de cocina.Con dotes de lider, capacidad de comunicación y orientado a objetivos.Debe aportar nuevas ideas, platos, gèneros y técnicas.
Contrato
Tipo de contrato:
Indefinido
Jornada laboral:
Completa
Duración del contrato:
12 Años
Horario:
Salario
Salario (€ brutos/año):
24.000-30.000
Comisiones y extras:
SI
Esta oferta no admite más candidatos
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