75 Ofertas de trabajo de jefe de cocina

Jefe de partida / Hotel 4* Getafe

Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portafolio cuenta con más de 250 hoteles con presencia en más de 18 países de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado en la experiencia del huésped. Buscamos un/a Jefe/a de partida (Chef de Partie) para uno de nuestros hoteles 4* ubicado en Getafe, Madrid . ¿De qué serás responsable? - Dirigir y supervisar al equipo de cocina asignado a su partida, asegurando que estén capacitados, motivados y cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Preparación de los platos asignados a su partida, asegurando la calidad, presentación y puntualidad en la entrega. - Brindar entrenamiento y desarrollo continuo al personal a su cargo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y de crecimiento profesional. - Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud en todas las etapas de la preparación y servicio de alimentos. ¿Qué buscamos? -Formación en restauración. - Experiencia mínima de 2 años en el puesto. - Conocimientos específicos en gastronomía y eventos. - Nivel de inglés alto y valorable segundo idioma. ¿Qué ofrecemos? En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión global, que apuesta por el constante desarrollo profesional de su equipo. Además, al formar parte de Eurostars Hotel Company podrás disfrutar de los siguientes beneficios: · 50% de descuento en nuestros hoteles: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4*/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares o amigos. · Formación The Power Business School: Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, digital, ofimática, Skills etc) de la mano de nuestro partner The Power Business School, la escuela de negocios online nº 1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector. · Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda etc) · Disfrutar de noches de hotel gratis: con el Programa de referenciados de Eurostars Hotel Company, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis. Si este proyecto te interesa y crees que encajas en el perfil, nos encantaría que apliques a la posición. O, si conoces a alguien que le pueda interesar, no dudes en compartir esta oferta.

Jefe/a de Sala para nuevo concepto de restauración saludable

Estamos construyendo un espacio de restauración moderna y saludable, con vocación urbana y dinámica, que abrirá sus puertas próximamente en el centro de Madrid. Un lugar pensado para acompañar distintos momentos del día: desayunos de oficina, cervezas de aperitivo, almuerzos ágiles, sobremesas tranquilas o cenas informales. Un concepto flexible, donde conviven una barra expositora, servicio en mesa y también opciones de take away. El local contará con un aforo de 110 comensales, distribuidos en distintos ambientes que buscan comodidad, agilidad y una experiencia cuidada desde el primer contacto. Requisitos del perfil Experiencia mínima de 3 años como Segundo/a de Sala o Encargado/a, preferiblemente en restaurantes actuales con enfoque en servicio cercano y atención personalizada. Habilidad para liderar equipos en sala, coordinar turnos y mantener una comunicación fluida con cocina y barra. Dominio de protocolos de servicio moderno, adaptado a distintos momentos del día (desayunos, almuerzos, cenas, take away). Capacidad Jefe de sala para organizar cuadrantes horarios y ajustar la operativa en función del volumen de comensales. Perfil resolutivo, con actitud positiva, orientación al cliente y sensibilidad hacia conceptos de restauración saludable. Valorable experiencia previa en aperturas o implantación de nuevos proyectos. Tus principales funciones serán: Organizar y coordinar el servicio en sala (barra, mesas y pedidos para llevar). Liderar al equipo de camareros, distribuyendo tareas y asegurando la buena dinámica del turno. Elaborar cuadrantes horarios, adaptándolos a los flujos de trabajo y necesidades del servicio. Colaborar con cocina y barra para que el pase y los tiempos de servicio se ajusten a cada momento del día. Supervisar la atención al cliente, asegurando una experiencia coherente con los valores del proyecto: bienestar, cercanía y agilidad. Participar en la formación inicial del equipo y en la implementación de los procesos operativos. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido, con un periodo inicial de prueba de 6 meses. Incorporación inmediata a un proyecto con identidad propia y potencial de crecimiento. Entorno de trabajo dinámico, bien comunicado y con una propuesta clara de estilo de vida saludable. Posibilidad de asumir un rol clave en la apertura y en la consolidación operativa del servicio.

JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE GRILL-BAR NEOYORQUINO EN MADRID

Para apertura de un grill-bar estilo neoyorquino en pleno centro de Madrid, busca incorporar Jefe de Cocina con amplia experiencia en parrilla y josper. Este puesto está orientado a profesionales apasionados por la cocina al fuego y las carnes, que cuenten con solida experiencia y habilidades excepcionales en la gestión de equipos y cocina. Responsabilidades: Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Participar en selección y formación de su equipo. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puestos de máxima responsabilidad en cocina, especialmente en parrilla y cocina al fuego. Experiencia en selección y formación de equipos. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Manejo avanzado de Excel y herramientas como SpoonLab, Square u otras similares. Valorable experiencia a nivel internacional. Condiciones: Incorporación en junio a un proyecto de nueva apertura. Jornada completa con dos días de libranza. Turnos intensivos de tarde hasta las 02:00 AM. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

Segundo/a de Cocina restaurante especializado en pescados y arroces

Estamos en búsqueda de un Segundo/a de Cocina para un restaurante especializado en pescados y arroces, con un servicio de alto volumen y uso de materia prima fresca. La persona seleccionada contará con un equipo de 8 cocineros y tendrá entre sus principales responsabilidades velar por la correcta producción diaria y asegurar el ritmo y la calidad del servicio, en coordinación con el jefe de cocina. Buscamos un perfil con experiencia consolidada como segundo, con capacidad de organización, criterio culinario y liderazgo operativo. Se valorará especialmente la agilidad en entornos dinámicos, el dominio de técnicas de cocina de producto y la capacidad para apoyar la gestión del equipo y del servicio. Condiciones: Contrato indefinido. Incorporación inmediata. Horarios mixtos. Dos días de descanso semanal.

Se busca Jefe de Cocina – Bigote Blanco (Albacete) En Bigote Blanco, cervecería referente en Albacete por su cocina casera y su pasión por la cerveza artesanal, buscamos incorporar un Jefe de Cocina con experiencia y actitud para liderar nuestro equipo. Requisitos: • Experiencia demostrable en cocina profesional. • Capacidad para organizar y coordinar al equipo de cocina. • Conocimiento en elaboración y diseño de cartas. • Control de escandallos y costes. • Gestión de pedidos y estocaje. Ofrecemos: • Incorporación inmediata a un proyecto consolidado y en crecimiento. • Buen ambiente de trabajo y autonomía para desarrollar propuestas. • Condiciones económicas según experiencia y valía. Si te apasiona la cocina, sabes trabajar en equipo y te gusta liderar con criterio y compromiso, te estamos buscando. https://bigoteblanco.com/carta-bigotes/

📢 Buscamos Chef Ejecutivo – Socio para Nueva Marca de Shawarmas Gourmet: SHAMANDANGA ¿Te gustaría formar parte de un proyecto con identidad propia, creado para revolucionar la forma en que se entiende el shawarma? Si tienes visión de negocio, pasión por la cocina de calidad y ambición de crecer como socio, esta es tu oportunidad. 🌟 El Proyecto: SHAMANDANGA Estamos lanzando SHAMANDANGA, una marca de shawarmas gourmet que apuesta por la calidad del producto, recetas innovadoras y una imagen moderna y disruptiva. Este proyecto nace con una clara visión de expansión nacional y una potente estrategia de marketing para posicionarla como referente en el sector. Además, tendrás la oportunidad de participar en los principales eventos gastronómicos, gracias a nuestra flota de foodtrucks propios y a la capacidad de fabricación de nuevas unidades a través de nuestro taller Bread and Butter Garage, líderes en la creación de foodtrucks a medida. 👨‍🍳 ¿A Quién Buscamos? Un chef con iniciativa, liderazgo y visión empresarial, dispuesto a asumir un papel protagonista en la cocina y en la gestión del negocio. Requisitos Mínimos: Experiencia demostrable como chef ejecutivo o jefe de cocina (mínimo 3 años). Dominio en la gestión de escandallos, control de costes y rentabilidad de cocina. Creatividad para diseñar una oferta de shawarmas gourmet con un toque diferenciador. Capacidad de liderazgo para formar y dirigir equipos de cocina. Mentalidad proactiva, orientada a resultados y al crecimiento del negocio. Vocación de socio, con implicación directa en la toma de decisiones estratégicas. 💼 Lo Que Ofrecemos: Incorporación inmediata a un proyecto en fase de lanzamiento con gran proyección de futuro. Participación activa en la creación de la carta y en las decisiones clave de la marca. Acceso a la sociedad con participación en beneficios vinculados al crecimiento de la marca. Salario fijo competitivo + variable por objetivos y resultados. Posibilidad de representar la marca en grandes eventos gastronómicos, reforzando tu imagen profesional junto a la de SHAMANDANGA. Un entorno de trabajo profesional, respaldado por la experiencia de un grupo sólido en el sector de la restauración y la fabricación de foodtrucks. Si estás listo para dejar huella en el mundo de la gastronomía y crecer junto a un proyecto con futuro, queremos conocerte. 📩 Envíanos tu candidatura a foodtrucks.solutions@gmail.com Incorporación inmediata. Proyecto listo para arrancar. Únete a SHAMANDANGA y crezcamos juntos.

Jefe/a Cocina-Formentera

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del dpto. de cocina con el fin de asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente. Tus principales funciones serán: -Asegurar un servicio y atención de calidad. -Garantizar la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y producción de alimentos que se ofrecen a los clientes. -Formación y acompañamiento de los miembros del equipo para asegurar que se cumplan los estándares deseados. -Asegurar el aprovisionamiento necesario para la producción de la oferta. -Establecer un adecuado control económico de la actividad del área. -Optimizar la relación coste ingreso asegurando la rentabilidad de la oferta. -Liderar el equipo de trabajo del área promoviendo un ambiente de cooperación y sentimiento de satisfacción y pertenencia a la compañía. -Elaborar y gestionar los turnos y horarios del equipo a su cargo. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: -Contrato fijo discontinuo. -Salario competitivo -Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.

Cocinero/a / Only YOU Málaga

Descripción ¡ Only YOU Hotels es un referente innovador en el sector urbano y el mejor anfitrión de Málaga ! Queremos formar un equipo anfitrión, capaz de enamorarse cada día de su trabajo, que conozca las últimas tendencias de la ciudad y tenga ganas de sorprender con un servicio excelente a nuestros clientes. Nuestra intención es compartir contigo la pasión, el éxito y los valores de nuestra marca. Si te identificas con nosotros, eres atrevido, creativo, y te apasiona este mundo... ¡únete a Only YOU Málaga como Cocinero/a ! Tu misión será realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos del servicio que le sea asignado bajo la planificación del Jefe de Cocina y del Jefe de Partida utilizando las técnicas más idóneas. Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer… ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo! Tus funciones principales serán: - Preparar y cocinar los platos de la carta de forma autónoma, con habilidad y precisión, bajo la planificación del Jefe de Cocina y del Jefe de Partida. - Trabajar en colaboración con el equipo de cocina para asegurar que los platos se sirven en tiempo y forma. - Mantener en todo momento un elevado nivel de calidad y servicio al cliente con el fin de fidelizarlo. - Cumplir óptimamente con las normas higiénico-sanitarias del puesto. ¿Qué te ofrecemos?: Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector. Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club. Requisitos mínimos Para tener un buen encaje, deberás aportar: - Ciclo formativo de Grado Medio. - Experiencia previa en una posición similar en restaurantes u hoteles de, al menos, 1 año. ¡Te estamos esperando!

Restaurante especializado en cocina mediterránea ubicado en el centro de Madrid selecciona Segundo/a de Cocina para incorporarse a su equipo de manera estable. Buscamos una persona comprometida, organizada y con pasión por la gastronomía. - Funciones principales: Apoyo directo al Jefe de Cocina en la elaboración y coordinación de los platos. Supervisión y organización de la partida asignada. Control de calidad y presentación de los platos. Gestión de tiempos de producción y organización del equipo en ausencia del jefe. Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Control de stock y realización de pedidos cuando sea necesario. - Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como segundo/a de cocina o cocinero/a avanzado. Conocimiento sólido en cocina mediterránea y de producto fresco. Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Persona resolutiva, con iniciativa y atención al detalle. Disponibilidad para trabajar a jornada completa y en turnos partidos. - Se ofrece: Contrato indefinido tras período de prueba. Jornada completa con dos días de descanso semanales. Salario competitivo según experiencia y valía. Buen ambiente de trabajo en equipo profesional. Oportunidad de crecimiento dentro del restaurante.

Taberna gastronómica situada en el centro de Málaga busca incorporar un/a jefe/a de sala con experiencia, vocación por el servicio y pasión por la gastronomía. Tareas principales: - Coordinación y supervisión del equipo de sala. - Gestión del servicio y atención personalizada al cliente. - Organización de reservas y control del aforo. - Formación y motivación del equipo para garantizar un servicio excelente. - Colaboración con cocina para una experiencia fluida y de calidad. Se requiere: - Experiencia anterior en el mismo puesto (demostrable). - Don de gentes, liderazgo y habilidades comunicativas. - Buena presencia y enfoque orientado al cliente. - Conocimientos de protocolo, maridaje y productos gourmet (valorable). - Nivel medio/alto de inglés; otros idiomas serán valorados positivamente. Ofrecemos: - Incorporación a un proyecto gastronómico en expansión y con identidad propia. - Contrato estable y jornada completa. - Salario competitivo según experiencia y perfil. - Buen ambiente de trabajo y posibilidad de crecimiento profesional. - Plaza de aparcamiento si fuera necesario. - Autonomía a la hora de trabajar.

Restaurante de cocina de autor, ubicado en la zona de las Ramblas (Barcelona), selecciona jefe/a de cocina con experiencia y pasión por la gastronomía contemporánea. Buscamos un perfil con: - Experiencia demostrable como jefe/a de cocina (mínimo 3 años). - Formación en cocina profesional o equivalente. - Creatividad, liderazgo y capacidad para gestionar un equipo de forma eficiente. - Conocimiento de técnicas modernas de cocina y producto de proximidad. - Compromiso con la excelencia, la presentación y el sabor en cada plato. Funciones: - Diseño de menús junto con dirección y asesoría gastronómica. - Gestión de equipo de cocina, horarios y organización de turnos. - Control de stock, pedidos y cumplimiento de normativas sanitarias. - Supervisión de la elaboración y emplatado con altos estándares de calidad. Se ofrece: - Incorporación a un proyecto sólido y con identidad propia. - Contrato estable y condiciones según valía. - Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno creativo y exigente. - Equipo joven y motivado.

Cocinero/a / Kimpton Aysla Mallorca

Hotel Brand: Kimpton Location: Spain, Mallorca Hotel: Aysla Mallorca (PMIMS), Avenida del Golf,, 37 Santa Ponsa – Calvia,, 07180 Job number: 144928 About Us Kimpton Aysla Mallorca is a sanctuary of calm and well-being, nestled among the lush foliage of sunny southern Mallorca. A progressive take on country-club life, where active leisure meets utter relaxation, and touches of tradition blend with modern values. This is modern lifestyle lux – Mallorca style. ¿De qué trata el trabajo? Como cocinero, tu pasión por realizar presentaciones llamativas y sabrosas hará que la experiencia de nuestros huéspedes sea magnífica cada vez que visiten nuestros restaurantes.Reportarás al Jefe de Cocina. Tu día a día Llevar a cabo todas las elaboraciones de los platos siguiendo los estándares de presentación y elaboración marcados. Asegurar que la cocina, así como las zonas de almacenamiento de alimentos y productos, están en perfecto estado de limpieza y orden. Mantener controlado el stock de alimentos y productos necesarios para realizar todas las elaboraciones, reportando cuando sea necesaria la compra de nuevos productos. Cumplir con toda la normativa de APPCC. Colaborar con el departamento de restaurante para que el servicio sea fluido en todo momento. Reportar cualquier incidencia relacionada con las zonas de almacenamiento y neveras al departamento de mantenimiento cuando sea necesario. ¿Qué esperamos de ti? 2+ años de experiencia en hotel/restaurante gastronómico como cocinero. Proactivo/a, positivo/a, energético/a, dinámico/a, empático/a, con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. ¿Qué puedes esperar de nosotros? Salario competitivo. Descuento en alojamientos de todo el mundo Programa de reconocimiento de empleados. Programas formativos. Manutención los días de trabajo. Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.