164 Ofertas de trabajo de responsable

¡Únete al equipo de Rosa dels Vents! Llevamos desde 1976 creando experiencias inolvidables para miles de niños, jóvenes y familias. Sabemos que el éxito de unas buenas colonias empieza en los fogones, por eso buscamos un/a Cocinero/a con ganas de liderar nuestra cocina y aportar toda su energía en nuestra preciosa casa de colonias situada en la Costa Brava. Si te apasiona la cocina de gran volumen y buscas un proyecto donde crecer, ¡te estamos buscando para incorporación inmediata! Tu día a día con nosotros: Elaboración gastronómica: Prepararás las comidas diarias garantizando la calidad, siguiendo los menús y gramajes establecidos. Gestión y previsión: Te encargarás de organizar los pedidos semanales en función del stock y del volumen de comensales previstos. Liderazgo de equipo: Organizarás el funcionamiento interno de la cocina y formarás al personal de apoyo a tu cargo. Control de calidad: Revisarás exhaustivamente las mercancías recibidas (pesos, fechas de caducidad y condiciones higiénico-sanitarias). Logística alimentaria: Supervisarás el correcto almacenaje de los productos según su tipología. Seguridad e higiene: Serás responsable de asegurar los autocontroles sanitarios, el sistema APPCC y la correcta conservación del plato testigo. ¿Qué perfil estamos buscando? Lo que consideramos imprescindible: Experiencia sólida y demostrable cocinando para grandes volúmenes (más de 120 comensales). Conocimientos sólidos de normativas de higiene alimentaria (APPCC). Disponibilidad para trabajar en turno partido. Lo que sumará muchos puntos (Valorable): Experiencia previa en el sector de las colectividades (casas de colonias, colegios, residencias, hospitales, etc.). Nota: si vienes de otro tipo de cocina de alto volumen, ¡también queremos conocerte! Formación reglada o cursos específicos relacionados con la cocina y la restauración. ¿Qué te ofrecemos en Rosa dels Vents? Alojamiento y manutención 100% gratuitos: Queremos que estés cómodo/a y que tu salario quede lo más limpio posible. Nos encargamos de tus gastos básicos durante tus días de trabajo. Estabilidad y confianza: Contrato fijo discontinuo, garantizando inicialmente la temporada hasta finales de agosto. Plan de carrera: Posibilidades reales de promoción interna. Si encajamos, podrás crecer pasando a gestionar centros de mayor tamaño, con su correspondiente mejora salarial.

Responsable de Cocina de Producción

Grupo gastronómico consolidado, con una marca de reconocido posicionamiento en el sector, busca incorporar un/a Responsable de Cocina de Producción para liderar su operativa centralizada. Se trata de una posición clave dentro de la estructura, con impacto directo en la calidad del producto, la eficiencia operativa y la organización del equipo. Misión del puesto Integrarse en la dirección de un equipo de aproximadamente 15 personas, asumiendo la coordinación general de la producción culinaria, garantizando estándares de calidad, control de procesos y adecuada planificación de recursos. Será responsable de dirigir la producción de platos de cocina española, asegurando coherencia, eficiencia y cumplimiento de los estándares definidos por la compañía. Funciones principales Liderar y coordinar al equipo de producción: Jefe de Cocina, cocineros/as y personal de empaquetado. Planificar y supervisar la producción diaria, ajustando cargas de trabajo y recursos. Elaborar cuadrantes horarios y organizar la asignación de tareas del equipo. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria (APPCC). Supervisar y optimizar los procesos productivos, promoviendo mejoras continuas. Gestionar auditorías internas y externas, asegurando el cumplimiento normativo. Coordinar las necesidades logísticas, tanto con medios propios como con proveedores externos. Controlar escandallos, fichas técnicas y costes de producción. Requisitos Experiencia previa en cocina de producción, colectividades o entornos de alto volumen. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos operativos. Conocimiento sólido en control de calidad, APPCC y procesos de auditoría. Experiencia en planificación de producción y organización de turnos. Familiaridad con gestión logística vinculada a producción alimentaria. Capacidad analítica para interpretar escandallos y fichas de recetas. Perfil resolutivo, organizado y orientado a la mejora continua. Condiciones Incorporación a un proyecto consolidado y en crecimiento. Posición estable con responsabilidad operativa y capacidad de impacto. Jornada de lunes a viernes horario continuo. Entorno profesional estructurado y orientado a procesos.

JEFE/A DE COCINA TRADICIONAL PARA TABLAO

Tablao de referencia en Madrid selecciona un/a Jefe/a de Cocina para asumir la gestión operativa de una propuesta de cocina tradicional española, basada en recetas clásicas y elaboraciones realizadas desde origen. La persona incorporada dará continuidad a una carta y menús definidos, trabajando con producciones organizadas y procesos claros, asegurando calidad, consistencia y ritmo de servicio. Funciones Gestionar la operativa diaria de cocina, garantizando un servicio fluido y organizado. Supervisar la correcta ejecución de recetas establecidas y producciones planificadas. Coordinar al equipo de cocina y distribuir tareas según el servicio. Gestionar escandallos, pedidos, control de stock y costes. Garantizar el cumplimiento de normativa sanitaria y estándares de calidad (APPCC). Mantener la coherencia del concepto gastronómico y la eficiencia productiva. Requisitos Experiencia en gestión de cocinas con producciones estructuradas. Trayectoria como responsable en banquetes o cocinas de producción similares. Conocimiento de cocina tradicional española. Capacidad de organización y coordinación de equipos. Perfil resolutivo y orientado a la consistencia del servicio. Se ofrece Incorporación inmediata. Contrato indefinido con periodo de prueba. Jornada continua con dos días libres, festivos y vacaciones según convenio. Integración en un equipo de cocina formado, con buen ambiente de trabajo. Proyecto estable y de largo recorrido en el centro de Madrid.

Se busca encargado/a de restaurante para negocio consolidado con larga trayectoria, alto volumen de trabajo y equipo estable. Funciones principales Gestión operativa de sala y coordinación con cocina Organización de turnos y supervisión de equipos Control del servicio y atención al cliente Apoyo en eventos, fines de semana y picos de actividad Resolución de incidencias en el día a día Requisitos Experiencia demostrable como encargado/a o jefe/a de sala Capacidad de liderazgo y toma de decisiones Experiencia en restaurantes de volumen y/o eventos

Descripción: Somos un restaurante de producto cuidado y cocina de calidad en Rocafort, con clientela fiel y buen ambiente de trabajo. Llevamos 13 años y nos conocen por hacerlo bien. Buscamos una persona con experiencia en sala, responsable y con ganas de quedarse. No buscamos a alguien que esté de paso. Ofrecemos: — Contrato indefinido, 20 horas semanales con posibilidad real de ampliación — Salario según convenio de hostelería de Valencia — Horarios fijos y cumplidos: jueves y viernes noche, sábado mediodía y noche, domingo mediodía — Sin horas extras, sin sorpresas — Transporte de vuelta facilitado el jueves noche — Clientela de nivel medio-alto, trato respetuoso — Equipo pequeño y estable Requisitos mínimos: — Experiencia demostrable en sala mínimo 1 año — Responsabilidad y compromiso real — Ganas de trabajar en un sitio serio — Incorporación inmediata 📍 Rocafort (Valencia) — a 5 min del metro Rocafort (Línea 1)

Responsable de la planificación, preparación y distribución de los menús diarios, asegurando la máxima calidad nutricional, cumpliendo estrictamente con las normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC) y adaptándose a las necesidades especiales de los alumnos (alergias, intolerancias o dietas específicas).Deberá supervisar al personal y asignar tareas, controlar los tiempos y la calidad del trabajo del personal; ya que se tendrá que coordinar con la dirección del centro. Es indispensable cumplir con lo siguiente : - Elaboración de menús equilibrados bajo la supervisión de nutricionistas. -Cumplimiento riguroso de las normas de manipulación de alimentos y protocolos de limpieza. - Control de inventarios, recepción de pedidos y supervisión de la frescura de los productos. -Protocolo estricto de separación y etiquetado para garantizar la seguridad de los alumnos con restricciones alimentarias. - Supervisión y limpieza de los equipos de cocina y las instalaciones. Para el puesto de cocinero en un entorno escolar, los estándares habituales necesarios: -Formación: Titulación de Técnico en Cocina y Gastronomía (o nivel superior como Técnico Superior en Dirección de Cocina). -Carnet de Manipulador de Alimentos: Indispensable y en vigor (de alto riesgo). -Experiencia demostrable en cocina colectiva, colectividades o grandes volúmenes. -Certificado de Delitos de Naturaleza Sexual: Imprescindible para trabajar en cualquier entorno con menores.

Buscamos incorporar a nuestro equipo tres camareros/as con experiencia demostrable en barra o sala para nuestro restaurante Doña Tecla, situado en Madrid. Buscamos personas dinámicas, responsables y comprometidas con el trabajo, con buena actitud de cara al cliente y ganas de formar parte de un proyecto estable y en crecimiento. Requisitos • Experiencia demostrable como camarero/a en barra o sala • Buena presencia y trato con el cliente • Capacidad para trabajar en equipo y en momentos de alto volumen de trabajo • Se valorarán conocimientos en coctelería Ofrecemos • Incorporación a un equipo consolidado • Buen ambiente de trabajo • Proyecto estable con posibilidades de crecimiento

Jefe de sala restaurante gastronómico

Buscamos un/a Jefe/a de Sala para restaurante cerca de Masnou (Maresme), con mínimo 5 años de experiencia en restaurantes gastronómicos , acostumbrado/a a un servicio cuidado, de detalle y orientado a la experiencia del cliente. Formación en escuela de hostelería y sólida cultura de vino y sumillería , especialmente valorada en proyectos de cocina mediterránea y producto. Será responsable de coordinar el equipo de sala, garantizar la excelencia en el servicio y transmitir la filosofía gastronómica del restaurante. Perfil con talento, liderazgo natural y capacidad de relaciones públicas con clientes locales y visitantes. Imprescindible idiomas: español, catalán e inglés . Buscamos una persona apasionada por la hospitalidad que quiera formar parte del equipo profesional

Night Audit- Alojamiento incluido / Hesperia Andorra

¡Te estamos buscando! Somos un grupo hotelero líder , con presencia nacional e internacional, especializado en hoteles urbanos, vacacionales y resorts . Apostamos por la excelencia en el servicio, la innovación y el desarrollo del talento. Actualmente, buscamos incorporar un/a RECEPCIONISTA DE NOCHE (Night Auditor) para nuestro hotel de 4 estrellas en Escaldes-Engordany (Andorra) , una posición clave para garantizar una experiencia de cliente excelente durante el turno nocturno. Descripción del puesto Como Recepcionista de Noche , serás responsable de la atención integral al huésped, asegurando el correcto funcionamiento de la recepción durante la noche y el cumplimiento de los procedimientos operativos y estándares de la compañía. ¿Qué harás en tu día a día? Gestionar la estancia del cliente desde el check-in hasta el check-out . Dar la bienvenida e identificar a huéspedes y visitas, con especial atención a clientes repetitivos. Realizar la preasignación de habitaciones y la revisión diaria de reservas (comisiones, facturación, crédito). Atender requerimientos de los huéspedes antes, durante y después de su estancia. Gestionar upselling conforme a los procedimientos establecidos. Manejar la caja de recepción : cobros, cambios de divisa y cuadre diario. Atender llamadas telefónicas y correos electrónicos, gestionando reservas de habitaciones, restaurante y servicios internos. Promover los servicios del hotel y proporcionar información turística de la ciudad. Atender quejas y sugerencias, escalando las incidencias cuando sea necesario. Elaborar informes operativos nocturnos . Gestionar facturación a crédito e incidencias asociadas. Cumplir con los procedimientos, registros y estándares definidos por Servicios Centrales y el hotel. ¿Qué necesitas para el puesto? Formación universitaria en Turismo. Experiencia mínima de 1 año en la recepción hotelera o night auditor. Nivel alto de francés. Valorable inglés. Se valorará experiencia con PMS Opera. Orientación al cliente, capacidad de resolución y atención al detalle. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido. Incorporación inmediata. Alojamiento y manutención incluidos. Formación continua y posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo. Horario adaptado según temporada. Buen ambiente de trabajo y entorno profesional estable. Salario según convenio. Descuentos en productos y servicios de la compañía. ¡Te esperamos!

Recepcionista Hotel 4*

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a Recepcionista para uno de sus hoteles 4* situados en Barcelona. Si te apasiona la hostelería, llevar la excelencia y satisfacción del cliente al máximo nivel, y quieres unirte a este a gran equipo, aplica a nuestra oferta. Misión del puesto: recibir y atender a los clientes con una atención exquisita en todo momento. Es la principal cara visible para los huéspedes, la imagen del hotel, y su propósito es lograr su satisfacción. Reporta a: Jefe/a de Recepción Funciones: - Gestionar las entradas y salidas de los clientes del Hotel. - Atender al cliente en la recepción, vía telefónica o por email: Informar y asesorar de los servicios turísticos, así como responder a las peticiones de información que formulen los clientes. - Dar soporte en reservas de grupos y rooming list. - Gestionar las reservas individuales y promover la venta de habitaciones, así como de upsellings. - Gestionar las reclamaciones de los clientes y solucionar las incidencias que se puedan producir durante el turno. - Ser responsable de la facturación, el cobro y el cierre de caja durante su turno. - Contacto con el resto de departamentos del Hotel para el correcto funcionamiento. - Ofrecer un servicio profesional, amigable y enfocado en proporcionar la mejor experiencia a nuestros clientes. Se ofrece: Incorporación inmediata. • Jornada de 40 horas semanales. • Excelente ambiente laboral en un equipo dinámico. • Programas de formación continua. • Sala comedor equipada para el personal. • Tarifas especiales Friends & Family y beneficios en todos los hoteles de nuestra colección. • Disponibilidad de anticipo de salario a tiempo real a través de la app Wagestream. • Club Benefits: podrás disfrutar de descuentos en marcas de reconocido prestigio en áreas como tecnología, viajes, moda, hogar y mucho más. • Retribución flexible (salud, tarjeta comida y transporte, formación, guardería). • Seguro médico privado a precio más barato, por debajo de mercado. • Y muchos beneficios más. WWW.DERBYHOTELS.COM FACEBOOK: @DERBYHOTELSCOLLECTION INSTAGRAM: @DERBY_HOTELS TWITTER: @DERBY_HOTELS

Recepcionista Hotel

Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS precisamos incorporar RECEPCIONISTAS para trabajar en nuestros hoteles ubicados en el centro de Madrid. Las principales tareas a desarrollar son las siguientes: Check-in/Check-out. Control y lectura de las llaves de las habitaciones. Alquiler de cajas de seguridad. Cuadre de caja y traspaso al compañero del siguiente turno. Responsable de todo lo generado en su horario de trabajo. • Gestión de incidencias, pero no resolución. Gestión de equipajes. Cambios de habitaciones. Gestión del correo. Ventas de habitaciones. Gestión de llamadas a centralita. Gestión del personal de botones a su cargo. REQUISITOS Experiencia en posición similar. Estudios en turismo. Inglés alto + Otros idiomas valorables. Orientación al cliente . Se valorará muy positivamente aportar conocimientos SAP. SE OFRECE Contrato de 40h semanales. Turnos rotativos. Posición totalmente estable con posibilidades reales de crecimiento. Salario competitivo.

Camarero/a de pisos hotel / Tenerife

En Eurostars Hotel Company, buscamos un/a Camarero/a de Pisos para unirse a nuestro equipo de Housekeeping. La persona seleccionada será responsable de garantizar la limpieza, orden y presentación impecable de las habitaciones y áreas asignadas, cumpliendo los estándares de calidad de la compañía. Funciones principales Limpieza y puesta a punto de habitaciones de salida y de estancia. Cambio de ropa de cama y toallas. Limpieza de baños y reposición de amenities. Control y reposición de minibares (si aplica). Reporte de incidencias técnicas y pérdidas/objetos olvidados. Mantenimiento del orden en office, carros de limpieza y zonas comunes del departamento. Cumplir los protocolos de higiene y seguridad establecidos por el hotel. Requisitos Experiencia previa como camarero/a de pisos en hotel o establecimientos similares (deseable). Capacidad para trabajar de manera ágil, organizada y con atención al detalle. Compromiso con los estándares de calidad y limpieza. Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos según turnos. Valorable formación en Hostelería o similares. Actitud positiva y orientación al servicio. Se ofrece Incorporación a un hotel reconocido y con buen ambiente de trabajo. Estabilidad laboral según valía. Formación inicial y continua en estándares de calidad. Posibilidades de crecimiento dentro del departamento o la cadena. Salario según convenio + complementos (si aplica). Beneficios adicionales: [comidas, uniforme, descuentos, etc.]