MAESTRO ASADOR DE POLLOS ALGETE

Parrillero / asador
Cocinero
Descripción de la oferta

En nuestro establecimiento de asado de pollos, nos encontramos en la búsqueda de un Maestro Asador de Pollos dinámico y comprometido para unirse a nuestro equipo en Algete. Responsabilidades: Preparar y asar pollos enteros siguiendo recetas y estándares establecidos. Controlar la temperatura y los tiempos de cocción para garantizar la jugosidad y el sabor auténtico de cada pieza. Marinar y condimentar los pollos para ofrecer sabores deliciosos y auténticos. Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, cumpliendo con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos mínimosExperiencia previa trabajando en cocina, preferiblemente en asadores de pollos. Capacidad de trabajar en un entorno de servicio cercano. Habilidades analíticas y organizativas. Capacidad para trabajar en equipo y adaptarse a un ambiente dinámico. Qué ofrecemos: Incorporación inmediata. Jornada completa con dos días libres de descanso. Contrato indefinido con periodo de prueba. Salario competitivo y beneficios adicionales. Requisito indispensable: documentación con permiso de trabajo en regla para laborar en España.
Linkers2025152024-04-26T15:14:14.9706412024-07-26T23:59:59Hostelería y turismo

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JEFE DE COCINA VASCA EN MADRIDmarcador de oferta nueva

JEFE DE COCINA VASCA EN MADRID

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Para la próxima apertura de restaurante con gastronomía vasca en Madrid buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina. Junto a la Dirección será el responsable de elaborar la oferta gastronómica y diseñar su cocina. Buscamos una persona con buenas dotes de gestión, orientada al trabajo en equipo, meticuloso y creativo. Dentro de sus funciones principales estará: Elaboración de la propuesta culinaria con guiños de cocina vasca. Realizar el diseño y equipamiento de la cocina. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Buen dominio de parrilla de gas y de piedra volcánica. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto de nueva creación. Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. 2 días libres. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Salario competitivo.

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