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Cocinero
Descripción de la oferta

Crea experiencias personalizadas para los y los clientes, demostrando el conocimiento de nuestro café, productos y ofertas. Utiliza destrezas de ventas avanzadas, productos de retail y food – grab& go, sugiriéndolos de manera constante a las y los clientes, cuando se encuentre ubicado en la estación de caja. Sigue nuestro compromiso de Servicio al Cliente (sonreír, ofrecer un saludo amable, aprenderse los nombres de las y los clientes y sus gustos, suponer lo mejor de los demás, dar las gracias) en cada conexión. Connect a los y los clientes com eventos y ofertas manteniéndose al canto de la información relevant. Registra con precisión los pedidos de los y las clientes, siguiendo los procedimientos de manejo de efectivo apropiado, según política de caja.
cafetería2022092024-03-13T08:50:31.4797342024-06-13T08:50:31.368929Hostelería y turismo

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JEFE DE COCINA VASCA EN MADRIDmarcador de oferta nueva

JEFE DE COCINA VASCA EN MADRID

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Para la próxima apertura de restaurante con gastronomía vasca en Madrid buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina. Junto a la Dirección será el responsable de elaborar la oferta gastronómica y diseñar su cocina. Buscamos una persona con buenas dotes de gestión, orientada al trabajo en equipo, meticuloso y creativo. Dentro de sus funciones principales estará: Elaboración de la propuesta culinaria con guiños de cocina vasca. Realizar el diseño y equipamiento de la cocina. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Buen dominio de parrilla de gas y de piedra volcánica. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto de nueva creación. Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. 2 días libres. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Salario competitivo.

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